COSME.FI

Växter som trivs i Finlands klimat

Glädje av växter

cosme.fi SiriSiri

Hemköket SiriSiri

Näringssammansättningar

Aristippos och Descartes

Besök här och där

Bakning

Startsidan > Hemköket SiriSiri > Bakning

SiriSiri – Where Simplicity Becomes Style

SiriSiri: "Hemköket är långt ifrån den doftande moderfiguren. Vi upplever att vanliga bakverk i sin sammansättning inte stödjer kroppens välmående, därför förblir våra bäriga produkter en sällsynt delikatess för få.

En svensk säger välja bort när man inte vill äta ingredienser som är skadliga för kroppen, till exempel syntetiska arom-, färg- och konserveringsämnen.

I sitt eget bakande kan man också, om man vill, välja bort."

Energi & näringsämnen

Energi (kJ)Kalorier (kcal)

Kolhydrater

Kolhydrater Organska syror

Socker

Socker Monosackarider Disackarider Glykemiskt index Laktos (mjölksocker) 15 Galaktos 32 Maltos (maltsocker) 30 Glukos (druvsocker) 70 Sackaros (rörsocker) 100 Fruktos (fruktsocker) 140–175 Tärkkelys Fiber Polysackarid, vattenlöslig Xylitol (björksocker) 100 Galaktos (C6H12O6)Ribos (C5H10O5)Deoxiribos (C5H10O4)Trehalos (svampsocker) (C12H22O11)Sockerkulör E150

Protein

Fett

Fett Fettsyror Enkelomättad fett Fleromättat fett Omega-3 fettsyror Omega-6-fettsyror Fettsyra - linolsyra Fettsyra - alfa-linolensyra Steroler Mättat fett

Fibrer

Vitaminer och antioxidanter

Fettlösliga vitaminer Vitamin A Retinol, β-karoten Karotenoidit E-vitamin Tocopheroler, tokotrienoler Vitamin K K₁ (fyllokinon), K₂ (menakinon)Vattenlösliga vitaminer (B-gruppen + C)B1 Tiamin B2 Riboflavin Niasiiniekvivalentti NE B3 Niacin (nikotinamid, nikotinsyra)B5 Pantotensyra B6 Pyridoxin B9 Folat, folsyra C-vitamin Askorbinsyra

Spårämnen

Spårämnen Fe Järn Cu Koppar ZN Zink ( I) Jod Se Selen Mn Mangan

Mineral- eller spårämne

Mineraler Ca Kalcium P Fosfor

Fysiologiska föreningar

Na Natrium K Kalium Mg Magnesium

Antioxidanter och bioaktiva föreningar

Antioksidantit Polyfenoler Flavonoider Antocyaniner

Typpiyhdisteet

Typpiyhdisteet Tryptofan

Salt

Salt - Natriumklorid

Effekter på kroppen

Stöd för immunsystemet Kolesterolkontroll Lipidsänkande Förändring av kolesterol-, glukos- och insulinnivåer Minskar blodets kolesterolets oxidation Energi - extra energi Högt kolhydratinnehåll Hjärt- och kärlhälsa Hjärnhälsa Antiinflammatorisk effect Anti-inflammatoriska effekter Minska kronisk inflammation Förbättrad matsmältning Stöd för tarm och mage Remineraliserande Ca Kalcium Benstomme och tandernas struktur och välbefinnande P Fosfor Energiomsättning, skelett K Kalium Vätskebalans, nervsystemets funktion Sodium-nivåbalans, muskelfunktion Mg Magnesium Muskel- och nervfunktion Blodtryck Kroppens motståndskraft mot inflammationer Blodsockerreglering Diabetes Hypoglykemisk Viktkontroll Socker- och fettomsättning Låggradig inflammation Metabolism Lihakset Hermosto Ihon terveys Rika på antioxidanter - celler, hud, hår, alla organ Saktar ner cellernas åldrande Ögonhälsa Synförmåga Lever Möjlig cancerförebyggande effekt Palmolja - palmitinsyra Arom Andra tillsatser Antioxidationsmedel Stabiliseringsmedel E410 - Karobpulver E412 Guarkärnmjöl Emulgeringsmedel Mono- och diglycerider av fettsyror Dextros

Inhemsk matproduktion

Finland

Import av livsmedel

Europa (särskilt EU & EFTA)

Sorting

Title ascending Title descending Original

Havrekakor - gröna vinbär + Cointreau

Ingredienser:
Havregryn, vetemjöl, socker, salt
Rapsolja, Cointreau
Gröna vinbär Ugn 180 grader...

Havrekakor - röda vinbär + Cointreau

Havrekakor:
Havregryn, vetemjöl, socker, rapsolja, röda vinbär, Cointreau Smaken var god. Nästa gång kommer jag att öka mängden rapsolja, så att degen blir lösare och den sjunker i ugnen, sprider sig tunnare.

Havrekakor - vita vinbär + vitt vin

Ingredienser:
Havregryn, vetemjöl, socker, salt
Rapsolja, vitt vin
Vita vinbär Ugn 180 grader...

Calvados

Om du är allergisk mot de färger som används i mat och kosmetika kan du använda olika alkoholer som kryddor.

Om du är allergisk

Nötpaj - svarta vinbär + mörk rom

Svart vinbärs-nöt småkakor - mörk rom:
Blanda ingredienserna - havregryn, vetemjöl, socker, nötter, frysta svarta vinbär, rapsolja, mörk rom...

Blåbärspaj

Blåbärspaj
Ingredienser:
• Havregryn
• Vetemjöl
• Hackade nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
• Rapsolja...

Gröna vinbär - Bladig deg baserad på vegetabiliskt margarin

Inuti det lövtunna degen finns mandelkross och puréad samt sockrad grön vinbär. Rullarna har penslats med ägg.

Ugn 180 grader...

Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus Blåbärspaj Ingredienser till degen:
Havregryn, potatismjöl, vetemjöl, mandelmjöl, mandelhack, socker, salt
Rapsolja, Campari
Ägg...