Vitaminer - uppgifter i kroppen

Vitaminernas roll i ämnesomsättningen, immunsystemet och vävnadshälsan

Fettlösliga vitaminer (A, D, E, K)
Vitamin A - syn (särskilt mörkerseende), hud- och slemhinnehälsa, immunsystemets funktion
Vitamin D - kalciumabsorption, ben- och tandhälsa, stöd för immunsystemets funktion
Vitamin E, antioxidant - skyddar celler från oxidation, stödjer immunförsvaret
Vitamin K - blodkoagulering, benmetabolism

Vattenlösliga vitaminer (B-grupp + C)
Vitamin B1 (tiamin) - energimetabolism, nervsystemets funktion
Vitamin B2 (riboflavin) - energimetabolism, hud- och slemhinnehälsa
Vitamin B3 (niacin), energimetabolism, nervsystemets funktion, hudens hälsa
Vitamin B5 (pantotensyra) - fett- och kolhydratmetabolism, hormon- och D-vitaminproduktion
Vitamin B6 (pyridoxin), proteinmetabolism, nervsystemets funktion, bildandet av röda blodkroppar
Vitamin B7 (biotin) - hår-, hud- och nagelhälsa, energimetabolism
Vitamin B9 (folat, folsyra) - celldelning, utveckling av fostrets nervsystem, bildande av röda blodkroppar
Vitamin B12 (kobalamin), nervsystemets funktion, bildande av röda blodkroppar, DNA-syntes
Vitamin C (askorbinsyra), antioxidant, stödjer immunförsvaret, järnupptag, bindvävsbildning (kollagen)

Vitaminer är viktiga för följande funktioner, bland annat: ämnesomsättning (särskilt B-vitaminer), immunförsvar (A, C, D, E), ben och tänder (D, K, A), nervsystemets funktion (B1, B3, B6, B12), cellskydd och regenerering (C, E, folat, B12)