Olivolja orsakar inte viktökning eller fetma
- Att äta fett gör dig inte fet, och olivolja är inget undantag. Många studier har kopplat medelhavskostens höga konsumtion av olivolja till positiva effekter på vikten. En 2,5-årig studie av över 7 000 spanska studenter som konsumerade mycket olivolja fann inget samband med ökad vikt.
Med andra ord har hög konsumtion av olivolja inte kopplats till viktökning eller fetma i observationsstudier. En treårig studie av 187 deltagare visade att en kost med högt innehåll av olivolja ökade antioxidantnivåerna i blodet och orsakade viktminskning.
Antioxidanter i olivolja har cancerhämmande egenskaper
- Cancer är en av de främsta dödsorsakerna i världen. Människor i Medelhavsområdet har lägre risk för vissa cancerformer, och många forskare tror att olivolja har något med det att göra. Antioxidanterna i olivolja kan minska oxidativa skador orsakade av fria radikaler, vilket tros vara en av de främsta drivkrafterna för cancer.
Flera provrörsstudier har visat att föreningar i olivolja kan bekämpa cancerceller. Huruvida olivolja faktiskt kan hjälpa till att förebygga cancer behöver studeras ordentligt på människor.
Olivolja kan hjälpa till att behandla reumatoid artrit
- Reumatoid artrit är en autoimmun sjukdom som kännetecknas av deformerade och smärtsamma leder. Den exakta orsaken är ännu inte helt klarlagd, men det innebär att kroppens immunförsvar felaktigt attackerar normala celler. Tillskott med olivolja verkar förbättra inflammationsnivåerna och minska oxidativ stress hos individer med reumatoid artrit.
Olivolja verkar vara särskilt fördelaktig i kombination med fiskolja, som innehåller antiinflammatoriska omega-3-fettsyror. I en studie minskade oliv- och fiskolja signifikant ledvärk och morgonstelhet, samt ökade handgreppsstyrkan hos personer med reumatoid artrit.
Olivolja har antibakteriella egenskaper
- Olivolja innehåller många näringsämnen som kan hämma eller döda skadliga bakterier. En av dessa är Helicobacter pylori – en bakterie som lever i magen och kan orsaka magsår och magcancer. Provrörsstudier har visat att extra jungfruolja är effektiv mot åtta stammar av bakterien, varav tre är resistenta mot antibiotika.
I en studie på människor visades det att 30 gram extra jungfruolja kunde eliminera Helicobacter pylori-infektion hos 10–40 procent av människorna på bara två veckor.
