Fänkålssoppa smaksatt med vitt vin

Soppa puré - fänkål, lök, vitlök, purjolök, potatis, vitt vin, svartpeppar, salt, citron, basilika

Fänkål sägs ha många positiva effekter på kroppen.

Fänkål - matsmältningssystemet, ögonhälsa, immunförsvar, hudvård, lever och njurar, hjärnhälsa, stress och ångest, benskörhet, blodtryck, hjärthälsa, libido

Forskning om ceramider stödjer vår förkärlek för medelhavskost, med olivolja och nötter.

Färgämnesallergiker och de som undviker E-koder föredrar alkohol i sina kök. Olika alkoholer fungerar utmärkt som kryddor i olika maträtter. Alkohol fungerar som ett bra konserveringsmedel, till exempel för bär som tas ur frysen.

Färsk fänkål 100 g:
Energi 72 kJ (17 kcal)
Socker 1,7 g
Fett 0,2 g Mättat fett 0
Salt 28 mg