Vad är sharon-frukt?
Sharon-frukt är också känd under namnen persimon eller kaki. Det är en exotisk frukt som liknar en tomat till utseendet, men till smaken är den söt och mjuk. Sharon är egentligen ett varumärke för en viss kaki-sort, där det garvsyrainnehåll som gör frukten sträv har tagits bort – därför är den söt redan när den är rå.
• Skal: tunt, klart orange eller rödaktigt
• Fruktkött: kärnfri, saftig, geléaktig när mogen
• Smak: söt, påminner om aprikos, plommon och persika
Odlingområden
Ursprunget för Sharonfrukten är Kina, men idag odlas den i stor utsträckning:
• I Asien: Kina, Korea, Japan
• I Europa: särskilt i Spanien och Italien
• I Amerika: i de södra delarna av USA
• I Israel: namnet "Sharonfrukt" kommer från området Sharon
Näringsämnen och hälsofördelar
Sharon-frukten är en riktig vitaminbomb:
• Rik på C-vitamin – stöder immunförsvaret
• A-vitamin – bra för syn och hud
• Fiber – främjar matsmältningen
• Kalium – stödjer hjärtat och musklernas funktion
• Antioxidanter – skyddar cellerna mot oxidation
När frukten är mogen är den särskilt söt och innehåller mer socker, vilket syns som bruna fläckar på skalets yta.
