Gröna bönor + kycklingbitar

Phaseolus vulgaris

Genom att lägga till bönor, linser och andra baljväxter i kosten är det möjligt att påverka kolesterol- och sockernivåerna.

Hälsoeffekterna baseras sannolikt på fiber- och växtproteiner som finns i baljväxter. Mycket fiber och oabsorberad stärkelse hjälper också till att reglera blodsockret, vilket innebär att baljväxter långsamt höjer blodsockret.