COSME.FI

cosme.fi SiriSiri

COSME for Pleasure

Hemköket SiriSiri

I hemmaköket

Näringens påverkan på vår kropp

Vad betyder det?

Lehdet

Besök här och där

Aristippos och Descartes

Mietelause

I hemmaköket

Startsidan > I hemmaköket

Frukt och bär Rotfrukter och grönsaker Växtbaserade rätter och sallader Oljor och örter Fisk och skaldjur Kött Ägg och mejeriprodukter Växtprotein Spannmålsprodukter Bakverk Potatis, pasta, ris Frukter, bär, puréer, sylt Nötter, frön, torkad frukt Grönsaker, baljväxter, nötter, mandel Mejeriprodukter, växtdrycker, glass Drycker Ansvarsfriskrivning

Näringsämnen

Spårämnen Kalcium Ca Järn Fe Jod (I)Kalium K Magnesium Mg Natrium Na Salt - Natriumklorid Fosfor P Selen Se Zink Zn Fett Fettsyror Fleromättat fett Enkelomättad fett Oleysyra (cis-9-oktadekensyra) enkelomättade fetter Mättat fett Transfetter Omega-3 fettsyror Omega-6-fettsyror Fettsyra - linolsyra Fettsyra - alfa-linolensyra EPA eikosapentaeenihappo DHA dokosaheksaeenihappo Kolesterol (GC)Steroler CLA (fetttyp)Palmitinsyra (palmolja)Bensoesyra Stearinsyra DPA - Klupadoninsyra Protein Aminosyror Lysiini Metionin Treonin Isoleucin Leucin Metionin Fenylalanin Lecitin Kreatin (förening, energi för musklerna)Taurin (aminosyra)Peptid Kolhydrater Organska syror Sokerialkoholi Socker Monosackarider Polysackarid, vattenlöslig icke-cellulosa Disackarider Glykemiskt index Laktos (mjölksocker) 15 Galaktos 32 Maltos (maltsocker) 30 Glukos (druvsocker) 70 Glukosinolater Sackaros (rörsocker) 100 Fruktos (fruktsocker) 140–175 Tärkkelys Fiber Fiber som inte löser sig i vatten Löslig fiber Polysackarid, vattenlöslig Xylitol (björksocker) 100 Galaktos (C6H12O6)Ribos (C5H10O5)Deoxiribos (C5H10O4)Trehalos (svampsocker) (C12H22O11)Sockerkulör E150 Typpiyhdisteet Tryptofan Folat B9, folsyra Niasiiniekvivalentti NE Niacin B3 (nikotinamid, nikotinsyra)Pyridoxin B6 Riboflavin B2 Tiamin B1 B-vitamin Vitamin A Retinol, β-karoten Karotenoidit B12 Kobalamin C-vitamin Askorbinsyra Vitamin D D₂ (ergokalciferol), D₃ (kolekalciferol)E-vitamin Tocopheroler, tokotrienoler Vitamin K K₁ (fyllokinon), K₂ (menakinon)Vitamin K1 (fylochinon)Vitamin K2 (menakinon)Pantotensyra B5 B7 Biotin Kolin (B-grupps, vitaminkliknande)Lutein Zeaxantin Betakaroten (förstadium till vitamin A)Hemirauta Cu Koppar Cr Kromi Mn Mangan Mineral- eller spårämne Mineraler Mineraler Nitrat Mineraltäthet Energi (kJ)Kalorier (kcal)Fibrer Tarmhälsa De nyttiga bakterierna i tarmen Prebiotika Probiotika, levande mikrober Betaglukan Gallotanniner Inulin Pektin Laxativ Elektrolyter Osteokalcin Asparagin Homocystein Apigenin Bromelain-enzym Fenoliyhdisteet Proantocyanidiner Flavonoler Flavonidi Quercetin Kaempferol Ramstin Epinefrin Antioxidanter och bioaktiva föreningar Antioksidantit Oleokantal Oleocanthal Polyfenoler Polyfenoler Sekoiridoidi (polyfenoli)Flavonoider Flavanonit Hesperidini Naringinin Katekin Resveratrol Antocyaniner Quercetin Avenantramider Ellaginsyra Nasuniini Karotenoider Betakaroten (förstadium till vitamin A)Lutein Zeaxantin Betalain Lykopen Lykoperosid H Fytokemikalier Fytoen Fytoöstrogen Lignanen Pterostilben Antibakteriella föreningar Actinidinenzym Svavelhaltiga föreningar Allicin (inte vid tillagning)Cyan Malvidin Luteoliini Stöd för immunsystemet Immunfösvar Rensar artärerna, håller blodet rent Stöd för hemoglobinnivån Främjar järnupptag Kolesterolkontroll Lipidsänkande Förändring av kolesterol-, glukos- och insulinnivåer Sänkning av triglycerider Öka HDL-kolesterol Minska LDL-kolesterolet Minskar blodets kolesterolets oxidation Energi - extra energi Högt kolhydratinnehåll Hjärt- och kärlhälsa Kranskärlssjukdom Minskar risken för stroke och hjärtsjukdomar Risk för åderförkalkning Salicylat Minska kronisk inflammation Hjärnhälsa Nervceller Serotonin Förebyggande av cerebrala cirkulationsstörningar, förlamning Alzheimers Blodets koagulationsfaktorer Minskar risken för blodproppar Stärker blodkärlens inre slemhinna Kan bidra till att förhindra oönskad blodkoagulering Stöd för tarm och mage Lindring av inflammatoriska reaktioner i tarmen Förbättrad matsmältning Kroppens pH-balans Prebiotika, fibertyper som matar de goda bakterierna i tarmen Remineraliserande Ca Kalcium Benstomme och tandernas struktur och välbefinnande P Fosfor Energiomsättning, skelett K Kalium Vätskebalans, nervsystemets funktion Sodium-nivåbalans, muskelfunktion Mg Magnesium Muskel- och nervfunktion Cl Klorid Vätskebalans, del av saltsyra Mindre salt Blodtryck Blodkärlens funktion Kroppens motståndskraft mot inflammationer Blodsockerreglering Diabetes Hypoglykemisk Blodsocker och insulinkänslighet Lågkalorisk Viktkontroll Fetma och bukfett Metaboliskt syndrom Fet lever ALT-nivå Socker- och fettomsättning Låggradig inflammation Metabolism Nestetasapaino Svullnad Hormoner Skelett Lihakset Återhämtning från träning Minskning av muskelskador Förbättrad prestationsförmåga Hermosto Ihon terveys Rika på antioxidanter - celler, hud, hår, alla organ Saktar ner cellernas åldrande Skydda cellerna mot oxidativ stress Bildning av muskelceller Hudens och slemhinnornas skick Slemhinnornas hälsa Hudens kollagenproduktion Collagen - Hud Bindväv Leder Senor Muskler Skelett Ledhälsa Hud- och vävnadshälsa Hudens ytliga blodcirkulation Atopiskt eksem Ger huden en frisk färg Förstärker UV-skydd UV-skador Sår Ögonhälsa Synförmåga Mörkerseende och hornhinnans hälsa Skydda ögats celler från oxidativ stress (E-vitamin)Stöder ögats bindväv och fungerar som antioxidant Torrhet i ögonen och ljuskänslighet Lutein, skyddsämne för ögonbotten Minskar inflammation och oxidativ stress Elimistön puhdistaminen Levers hälsa Leverrensning Njurar Urineringsbesvär Urininfektioner Kroppens avfallsämnen, giftiga ämnen Möjlig cancerförebyggande effekt Antibakteriella egenskaper Förbättrar oljans oxidationsbeständighet och hållbarhet Naturligt konserveringsmedel Citronsyra och bensenkarboxylsyra Möjlig effekt på sömnkvalitet Fertilitet Vem det kanske inte passar Puriner Fruktaner Mageproblem?Uppsvälldhet Gasighet Kokosolja - laurinsyra Palmolja - palmitinsyra Arom Andra tillsatser Stabiliseringsmedel E410 - Karobpulver E412 Guarkärnmjöl Emulgeringsmedel Mono- och diglycerider av fettsyror Dextros Jäsningsmedel E500 - Natriumkarbonater - Jäsmedel E466 - Natriumkarboximetylcellulosa E466 - Natriumkarboximetylcellulosa, cellulosa gummi E450 - Difosfater - Jäsmedel Konserveringsmedel E200 - Sorbinsyra Finland

Sortering

Namn stigande Namn fallande Standard

Vete-havrebröd - oliver

Ingredienser:
- Vatten, olivolja, salt, socker, vetemjöl, havremjöl, torrjäst eller färsk jäst
- Hackade oliver i olivolja...

Vete-havrebröd - valnötter

Vete bröd med valnötter och olivolja. Ingredienser:
- Vatten, olivolja, salt, socker, vetemjöl, havremjöl, torrjäst eller färsk jäst
- Valnötter...

Vete-havrebröd - vitlök

Ingredienser:
- Vatten, olivolja, salt, socker, vetemjöl, havremjöl, torrjäst eller färsk jäst
- Hackad vitlök i olivolja SiriSiri: "Det första brödet bakat med den nya brödmaskinen blev...

Vetegrodd

Vetegrodd: Grodden är den del av fröet som gror. Den lilla inre delen av säden ger upphov till en ny växt. Grodden är mycket näringsrik mat.

Vetemjöl

Hur använder man rapsolja i pajdeg?
Du kan göra botten så här:
- 1 dl rapsolja
- 1 dl vatten
- 3 dl vetemjöl
- en...

Vit vinbär-päronpaj

Ingredienser:
- Vetemjöl, havreflingor, mandelmjöl, mandelbitar, nötter, valnöt, rapsolja, socker, sirap, salt, finsk kryddbuljong
- Päron, vita vinbär, socker Ugn 180 grader...

Vita vinbär

Mer information

Vitamin K

Vitamin K är ett fettlösligt vitamin som är nödvändigt för att blodets koagulationsfaktorer ska bildas. K1-formen får man från grönsaker, medan K2-formen bland annat finns i lever, ägg, ost och särskilt i japanska fermenterade natto-sojabönor. K1-vitamin får man bland annat från broccoli, spenat, andra...

Vitkål

Tillagad kål passar många som kan ha problem med rå kål. Vitkål är en lågkalorigrönsak som är näringsrik och en bra källa till C- och K-vitamin. Den innehåller även g fett, 5 g kolhydrater och 1 g protein. Vitkål (huvudkål) har 31 kcal per 100 gram.

Vitlök

Vitlök innehåller många viktiga näringsämnen, såsom:
- C-vitamin, som stödjer immunsystemet och främjar hudens hälsa.
- B6-vitamin, som deltar i energiomsättning och...

Vitlök och purjolök

Vitlökspotatis med extra virgin olivolja: Skala några vitlöksklyftor och hacka purjolök, potatis, salladsblad och basilika. Blanda buljongen: extra virgin olivolja, ägg, svartpeppar, salt, mjölk, riven ost Ugn 180 grader...

Vitlökspotatis

Vitlöksgratinerade potatisar
Ingredienser:
Vitlök, lök, svartpeppar, salt, dill, riven ost, "Siri-grädde" = fettsfri mjölk + rapsolja Ugn 180 grader, 130 grader...

Vitvinbär

Vitvinbär (Ribes rubrum var. albescens) är en ljus variant av rött vinbär som erbjuder ett mildare och sötare alternativ till de sura bären. Dess ljusgula bär, försiktiga smak och slående utseende gör det till ett uppskattat prydnads- och matbär. Även om vitvinbär inte är lika känt...

Yoghurt

Källa till probiotika

Det är bäst att smaksätta yoghurten själv. Till den passar till exempel olika frukter, bär och nötter bra.

Yoghurt

Ingredienser:
- Jordgubbar
- Pastöriserad mjölk och ferment (acidofilus-bifido)

Zucchini

Cucurbita pepo...

Ägg

Mer information

Ägg

Ägg tillagade i mikrovågsugn - tomat, basilika...

Ägg

Ingredienser för mikroägg:
Tomat, basilika
Grynost
Jungfruolivolja, vitvinsvinäger, svartpeppar, salt
Ägg Lägg till bär och örter...

Ägg

Äggkoppar:
Rapsolja, svartpeppar, persilja, salt
Ägg, tomat Mikrovågsugn...

Ägg

Äggkoppar i mikrovågsugn:
Pensla först insidan av koppen med olja med hjälp av en borste. Extra jungfruolivolja, persilja, basilika, svartpeppar, salt - vita vinbär, Calvados
Paprika, ägg (knäck äggen...

Ägg

Mikroägg:
Äpple, koriander, svartpeppar, vetegrodd, krossat ägg, salt Smörj en kopp med raps- eller olivolja.
Krossa äggen ordentligt innan du sätter dem i mikrovågsugnen.

Äppel-lingonpaj

Mer information

Äpple

Äpplen innehåller bara lite kalorier, men mycket vitaminer och mineraler. Enkelt uttryckt: Äpplen är hälsosamma. Som de flesta andra frukter innehåller äpplen vitaminer och mineraler. Äpplen innehåller också fibrer, pektin, som hjälper till att binda kroppens kolesterol och fett så att...

Ärtor

Genom att lägga till bönor, linser och andra baljväxter i kosten kan man påverka kolesterol- och sockervärden.

Ärtor

Ärtor, bönor och linser är bra källor till växtprotein, fiber och vitaminer.
Intaget av fiber och vitaminer ökar och kvaliteten på fettintaget förbättras.
Att lägga till bönor, linser och andra...

Åh, om man bara kunde få köttbullar

Tillsätt Creme Fraíche, hackad gul lök och röd lök, svartpeppar, kryddpeppar, rosmarin, färska örter, riven potatis, fullfett riven ost och en skvätt rapsolja i en skål.
Blanda ingredienserna...

<<< 1 2 3 4 alla >>>