Hemköket SiriSiri

Utmaning: Smakrik och hälsosam mat
SiriSiri Hemmakök fokuserar på att laga god mat med rena råvaror — och på hur maten påverkar vår hälsa.

Kloka fetter
Vi ersätter helt mättade fetter — som smör, grädde, kokosfett och kokosolja — med omättade och fleromättade oljor. Målet är att hålla LDL-kolesterolet så lågt som möjligt.

Medelhavsinspiration
Forskning om ceramider stöder vår förkärlek för medelhavskost, med olivolja och nötter i centrum. Vi använder främst extra jungfruolivolja, rapsolja, peppar, örtkryddor, ibland vit- eller rödvinsvinäger och lite salt. Alkohol används ofta för att lyfta smaken — och fungerar även som ett naturligt konserveringsmedel.

Inga genvägar
För att undvika allergener och tillsatser använder vi aldrig färdiga kryddblandningar eller buljongtärningar. Vi undviker starkt processade livsmedel och utesluter helt ultraprocessade produkter och drycker.

Socker och kolhydrater
SiriSiri strävar efter goda blodsockervärden och uppmuntrar till att förstå kolhydrater bättre. Det här är ingen bantningssida — vi tänker på kroppens och sinnets välmående.

Självständigt och äkta
cosme.fi är helt självständig. Vi tar inte emot reklam eller extern finansiering. Vårt fokus är ärlig, hälsosam matlagning — utan kommersiell påverkan.

Smaklig måltid — med hjärta och omtanke!