COSME.FI

cosme.fi SiriSiri

Juurekset ja kasvikset

Etusivu > Kotikeittiö SiriSiri > Juurekset ja kasvikset

Hiilihydraatit ovat kasvikunnan tuotteille ominaisia, energiaa tuottavia aineita.
Imeytyvästä hiilihydraatista elimistö saa glukoosia eli veren sokeria, joka tuottaa elimistössä energiaa 17 kJ/g (4 kcal). Imeytyviä hiilihydraatteja ovat sokerit ja tärkkelys.
Sokereita ovat mono- ja disakkaridit kuten sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi, laktoosi ja maltoosi.

Rasvaliukoiset vitamiinit

A-vitamiini Retinoli, β-karoteeni Beetakaroteeni (A-vitamiinin esiaste)D-vitamiini D₂ (ergokalsiferoli), D₃ (kolekalsiferoli)E-vitamiini Tokoferolit, tokotrienolit K-vitamiini K₁ (fyllokinoni), K₂ (menakinoni)

Vesiliukoiset vitamiinit (B-ryhmä + C)

B-vitamiini B1 Tiamiini B2 Riboflaviini B3 Niasiini (nikotiiniamidi, nikotiinihappo)Pantoteenihappo B6 Pyridoksiini B9 Folaatti, foolihappo B12 Kobalamiini C-vitamiini Askorbiinihappo

Hivenaineet

Hivenaineet Fe Rauta Cu Kupari Zn Sinkki (I) Jodi Se Seleeni Cr Kromi Mn Mangaani

Kivennäisaineet

Kivennäisaineita Ca Kalsium P Fosfori Mineraalit Nitraatit

Fysiologiset yhdisteet

Na Natrium K Kalium Mg Magnesium Polyfenolit

Antioksidantit ja bioaktiiviset yhdisteet

Antioksidantit Kvertsetiini Karotenoidit Beetakaroteeni (A-vitamiinin esiaste)Luteiini Zeaksantiini Betalaanit Lykopeeni Antosyaanit Allisiini (ei kypsennettäessä)Rikkiyhdisteet Antibakteeriset yhdisteet

Energia & ravintoaineet

Energia (kJ)Kalorit (kcal)

Hiilihydraatit

Hiilihydraatit Orgaaniset hapot

Sokerit

Sokerit Tärkkelys Kuitu

Proteiini

Kuitu

Kuitu Hyödylliset bakteerit Prebiootit Inuliini

Rasva

Rasva Rasvahapot Monityydyttämättömät rasvat Omega-3 rasvahappoja Tyydyttynyt rasva

Vaikutukset elimistöön

Immuunijärjestelmän tuki Immuunipuolustus Hemoglobiinitason tukeminen Edistää raudan imeytymistä Kolesterolin hallinta Triglyseridien alentaminen HDL-kolesterolin lisääminen Sydän- ja verisuoniterveys Aivojen terveys Anti-inflammatoriset vaikutukset Kroonisen tulehduksen vähentäminen Valtimonkovettumataudin riskin vähentämien Ruoansulatuksen parantuminen Ca Kalsium Luuston ja hampaiden rakenne ja hyvinvointi P Fosfori Energia-aineenvaihdunta, luusto K Kalium Nestetasapaino, hermoston toiminta Na Natrium Nestetasapaino, lihasten toiminta Mg Magnesium Lihasten ja hermoston toiminta Verenpaine Elimistön vastustuskyky tulehduksia vastaan Verensokerin hallinta Diabetes Verensokeri ja insuliiniherkkyys Vähäkalorinen Painonhallinta Metabolinen oireyhtymä Aineenvaihdunta Ihon terveys Solujen suojaaminen oksidatiiviseltä stressiltä Hidastaa solujen vanhenemista Ihon ja limakalvojen kunto Limakalvojen terveys Ihon kollageenituotanto Kollageeni - Iho Sidekudos Nivelet Jänteet Lihakset Luusto Ihon ja kudosten hyvinvointi Ihon pintaverenkierto Antaa iholle terveen sävyn Lihasten hapensaanti liikunnassa Vahvistaa UV-suojaa Silmäterveys Näkökyky Maksan puhdistaminen Mahdollinen syöpää ehkäisevä vaikutus Mahdollinen vaikutus unen laatuun Hedelmällisyys Kauran proteiini

Kotimainen ruokatuotanto

Suomi

Ruokatarviketuonti

Aasia Pohjois-Amerikka (USA & Kanada)

Järjestys

Nimi nouseva Nimi laskeva Oletus

Yrttikukkakaalit + Cointreau

Tuoreet kukkakaalit, yrttejä, mustapippuri, suola, omenaviinietikka, Cointreau-likööri

Yrtit, mustapippuri...

Jos olet allerginen

Vihreä paprika

Vihreä paprika on ravinteikas vihannes, joka tarjoaa paljon terveyshyötyjä, kuten runsaasti vitamiineja, antioksidantteja...

Valkosipuliperunat

Valkosipuliperunat neitsytoliiviöljyn kanssa: Kuori muutama valkosipulin kynsi ja pilko purjo, perunat sekä salaatinlehdet ja basilikaa. Sekoita liemi: neitsytoliiviöljy, muna, mustapippuri, suola, maito, juustoraaste...

Uunipaprikat

Paprikan terveysvaikutukset:
- C-vitamiini
Keltaisessa paprikassa voi olla jopa...

Tzatzikin muunnelma - Gin-maustettu

Tzatzikin muunnelma - Gin-maustettu: Raastettu kurkku, mustapippuri, suola, korkillinen giniä, tilli, basilika, sitruuna, crème fraîche...

Jos olet allerginen

Tomaattisose pakastukseen

Tomaatti, rosmariini, oregano, mustapippuri cosme.fi - Home Kitchen in Finland - COSME for Your Pleasure...

Tomaattikeitto

Tomaattikeitto:
Extra neitsytoliiviöljy, valkosipuli, sipuli, mustapippuri, rosmariini, oregano, suola, sokeri, sitruuna, vesi...

Tomaatin ravintoaineet

Tomaatin ravintoaineet (100 g raaka tomatti):
Kalorit 18 kcal - kevyt ja vähäenerginen
Vesi...

Tallukka

Tallukka - tee perunamuusista tiukahko pihvi ja anna olla oliiviöljyssä miedolla lämmöllä kunnes pinta on rapea.

Sipuli - Ravintoainekortti

Sipuli on ravintorikas kasvis, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, B-vitamiineja, kaliumia ja...

Sinihomejuustoinen punajuurivuoka

Sinihomejuustoinen punajuurivuoka
Ainekset:
• 4–5 keskikokoista...

Rosolli

Rosolli Keittovedessä hieman suolaa: punajuuri, porkkana, peruna
Kypsentämättömänä: sipuli, omena...

Puolukka-mannaryynipuuro

COSME nautinnoksi - Kotikeittiö SiriSiri...

Punajuuri

Punajuuri on tunnettu monipuolisista terveysvaikutuksistaan. Se on täynnä ravintoaineita, jotka tukevat muun muassa maksan sekä ruoansulatuksen toimintaa.

Punajuuren ravintoaineet

Punajuuren ravintoaineet
Punajuuri sisältää runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, jotka...

Porkkanalaatikko

Porkkana on juuresten aatelia.

Porkkana-omenaraaste Ståhl, maustettu kanelilla ja tummalla rommilla

Porkkanaraaste Ståhl:
- hienoksi raastettua...

Porkkana

Porkkana on juuresten aatelia.

Pikkelöity porkkanaraaste

Kanelitanko
Hunaja
Extra neitsytoliiviöljy
Valkoviinietikka
Calvados...

Pikkelöity parsakaali

Pilkotut parsakaalit
Kiehauta vedessä mausteet - mustapippuri, rosmariini, sinapinsiemet .... Asettele purkin...

Peruna Rosamunda

Jauhoinen uuni- ja muusiperuna
Paljon enemmänkin kuin uuniperuna!

Parsakaali-kukkakaalipaistos

Parsakaali, kukkakaali, sipuli, purjo, peruna, porkkana
Muna, maito, suola, mustapippuri, extraneitsytoliiviöljy, sitruuna, tuoreita...

Parsa- ja kukkakaalipaistos

Parsa- ja kukkakaalipaistos

Kuumenna rypsiöljy pannulla ja...

Jos olet allerginen

Paprika

Yhdessä keskikokoisessa paprikassa on vain noin 30 kaloria, joten se on erittäin ruokavalioystävällinen ruoka.
Paprikat...

Palsternakka

B-vitamiini: Juures sisältää B1-, B2- ja B6-vitamiinia, jotka edistävät ravinnon hyödyntämistä energiaksi elimistössä. B-vitamiini folaatti on...

Oregano bread

Kauraleipä, neitsytoliiviöljy, juusto, salaatti, tomaatti,
tuoresipulitilli-
oliiviöljymaustepisara,
tuore...

Munakoisot

Munakoisot paloiteltuina kypsytetty uunissa.
- neitsytoliiviöljy, mustapippuri, suola
Uuni 180 astetta...

Munakoisoherkku

Munakoiso, tuo kiiltävä ja kauniin violetti kasvis, on paljon enemmän kuin pelkkä lisuke "moussakassa". Se...

Melkein tzatziki

Melkein tzatziki: Kurkku ja kesäkurpitsa raasteena
Tuoreet yrtit - tilli, persilja, ruohosipuli, oregano...

Jos olet allerginen

Luumukiisseli

Luumukiisseli Kanelitanko, kuivatut luumut, hieman sokeria, vesi
Perunajauhosuurus Kermavaahto...

Kukkakaalipaistos

SiriSiri: "Paistos on sopivan al dente ja maku on mieto. Maun voimistusta saa helposti lisäämällä öljykastiketta, joka...

Kukkakaalin ravintoaineet

Kukkakaali on erittäin ravitseva kasvis. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, K-vitamiinia ja muita vitamiineja, kuten B-vitamiineja. Lisäksi...

Kukkakaali SiriSiri - "Se paras"

Se paras kukkakaali Kuumenna rypsiöljy pannulla ja kuullota siinä chili, paprika, kukkakaali sekä pähkinät. Mausta mustapippurilla ja...

Kukkakaali Punajuuri Campari

Kuullota kukkakaalia ja keitettyä punajuurta rypsiöljyssä miedolla lämmöllä.
Mausta mustapippurilla (ja...

Kukkakaali Parsakaali Porkkana Peruna

Ginillä ja sitruunalla maustettu kukkakaali ja parsakaalipaistos: Gin, neitsytoliiviöljy, rosmariini, laakerinlehti, mustapippuri, suola, sitruuna...

Keltainen paprika

Paprikan terveysvaikutukset ovat moninaiset ja merkittävät:
Rikkaat ravintoaineet: Paprika sisältää runsaasti vitamiineja, kuten...

Kauraleipä - Avocado

Kauraleipä, ekstraneitsytoliiviöljy, juusto, salaatti, avocado, sitruuna...

Kantarellit kermakastikkeessa

Kantarellit, metsän kultaiset aarteet!
Kantarellien terveysvaikutukset
Kanttarellit...

Juuriselleri

Kerrotaan, että jo antiikin Kreikan urheilijat joivat sellerimehua parantaakseen suorituskykyään. Mukulaselleri sisältää tärkeitä ravintokuituja, jotka...