I hemmaköket

Det sägs att redan idrottare i det antika Grekland drack sellerijuice för att förbättra sin prestation. Knippselleri innehåller viktiga kostfibrer som förbättrar matsmältningen och ämnesomsättningen. Liksom andra rotfrukter innehåller den spårämnen och mineraler som är viktiga för... 

Rapsolja, svartpeppar, basilika, persilja, salt
Gul lök, vitlök, palsternacka, morot, sötpotatis, potatis Fräs rotfrukterna, börja med de som tar längst tid att tillaga. När de är al dente, häll lite mörk rom i pannan. Smaklig måltid! 

Rosmarin är en utmärkt ört med många hälsofrämjande egenskaper för matsmältning, blodcirkulation och energiupptag. Dessutom fungerar den som en effektiv antioxidant. Rosmarin (Rosmarinus officinalis) är... 

Rapsolja är rik på hälsosamma fettsyror, såsom omega-3 och omega-6, vilka är viktiga för kroppen. Dessutom är rapsolja en bra källa till vitamin E, som fungerar som en antioxidant i kroppen. Omega-3... 

Päron är hälsosamt och sött samt en bra lågkalorikälla till kostfiber.
- A-, B-, C- och E-vitaminer, folsyra, kalium, mineraler... 

Puriner är naturliga föreningar som finns i kroppens celler och som bland annat är involverade i bildandet av DNA och RNA samt energiförmedling. De puriner som vi får i oss via maten tas upp effektivt och omvandlas snabbt till urinsyra. När urinsyranivån i blodet blir... 

Mer information 

Mer information 

Extra jungfruolivolja, svartpeppar, rosmarin och salt ovanpå den halverade potatisen.
Ugn 180 grader... 

Polyfenoler är naturliga föreningar som finns i växter och som har flera fenolgrupper i sin struktur. I växter fungerar de bland annat som färgämnen och skydd mot skadedjur och UV-strålning, och för människor är de viktiga bioaktiva... 

När frukten är mogen är den särskilt söt och innehåller mer socker, vilket syns som bruna fläckar på skalets yta. 

Persimmon- och paprikasallad:
Extra jungfruolivolja, Calvados, svartpeppar, citron
Sallad, paprika, persimmon... 

Petroselinum crispum... 

Carya illinoinensis
Pekan innehåller mycket antioxidanter som är bra för hjärtats hälsa. Pekannötter innehåller över 19 vitaminer och mineraler, såsom E-vitamin, zink, magnesium, kalium, mangan, B-vitaminer... 

Pekannötssallad Extra jungfruolivolja, Campari, svartpeppar, persilja
Sallad, gurka, tomat, paprika
Pekannöt... 

Näringsinnehåll i mango (100 g)
• Energi: 67 kcal
• Fett: 0,3 g
• Kolhydrater: 15,3 g
• Protein: 0,5 g
• Fiber: 1,9... 

B-vitamin: Rotfrukt innehåller B1-, B2- och B6-vitamin som främjar omvandlingen av näring till energi i kroppen. B-vitaminet folat är särskilt viktigt för gravida. Kalium: Kalium är särskilt bra för blodtrycket och behövs också för att reglera vätskebalansen och nervsystemets funktion. Fibrer: Palsternacka... 

Wikipedia: 

Grönsallad:
Extra jungfruolivolja, Calvados, svartpeppar, persilja, basilika
Sallad, avokado, grön paprika, oliver, Gouda... 

Röd sallad: Jungfruolivolja
Condimento Agrodolce Bianco -vinäger
Svartpeppar
Basilika
Paprika
Tomat
Fetaost... 

Röd sallad: Jungfruolivolja
Condimento Agrodolce Bianco -vinäger
Svartpeppar
Basilika
Paprika
Tomat
Fetaost... 

Läckert - ost, druvor och päron... 

När du märker att det är lite mer salt i dina frukostmackor än din kropp behöver, välj rikligt med färgglada pålägg och njut! 

Omelett:
Fräs lök och selleri i rapsolja, krydda med svartpeppar och rosmarin.
Tillsätt hackad zucchini (tillsätt mer svartpeppar). Häll i... 

Olejinsyra (oljesyra) är en enkelomättad omega-9-fettsyra som finns rikligt i både växt- och djurfetter. Den är den vanligaste fettsyran i naturen och en av de viktigaste fettsyrorna i olivolja. - Kemisk... 

Grönsakskonserver, andra frukter... 

Oleokantal (eng. oleocanthal) är en naturlig polyfenolförening som förekommer nästan uteslutande i extra jungfruolivolja. Den är särskilt känd för två egenskaper: - Anti-inflammatorisk effekt, som... 

Oleaceiini = den mest antioxiderande polyfenolen i olivolja. 

Blåbär (odlade) är en riktig hälsobomb, och deras näringsprofil gör dem till ett utmärkt tillskott i kosten.

Näringsinnehåll i odlade blåbär – cirka... 

Nötter är ett mycket smidigt och hälsosamt alternativ till exempel som mellanmål, eftersom de innehåller mycket nyttiga och mjuka fetter samt protein, fibrer, vitaminer och mineraler. Nötter är mycket energirika, så redan en liten mängd räcker för att ge en rejäl dos energi. Fettet... 

Anacardium occidentale
Nötpaj - svarta vinbär + Karibisk Den här gången breds degen tunt ut i sin helhet i en kakform. Blanda ingredienserna i önskad... 

Nötkött är en bra källa till proteiner och innehåller även zink, järn, selen, fosfor, magnesium och B-vitaminer. Nötkött innehåller rikligt med DPA, alltså klupadoninsyra, som används i omega-3-fettsyror. 

Nötkött är en bra källa till proteiner och innehåller även zink, järn, selen, fosfor, magnesium och B-vitaminer. Nötkött innehåller rikligt med DPA, alltså klupadoninsyra, som används i omega-3-fettsyror. 

Aubergine och andra läckerheter Fräs purjolök, vitlöksklyftor, morot, palsternacka, selleri och röd paprika i extra jungfruolivolja enligt tillagningstiden.
Tillsätt kryddorna... 

Nässla (Urtica dioica) är en flerårig ört med stickande blad. Nässleblad kan användas som mat, ungefär som spenat. 

Mer information 

Moroten är rotfrukternas adel. 

Mormors gurkor
- salt, socker, dill, gin... 

Mejeriprodukter kan vara orsaken till uppblåsthet och gaser. Orsaken kan vara laktosintolerans, vilket innebär att laktos inte kan tas upp i tunntarmen och kommer in i blodet, vilket orsakar olika magbesvär. 

Lingongröt vispad:
Lingon, vatten, socker, salt, mannagryn... 

Mango innehåller bra näringsämnen, såsom folat, C-vitamin och fiber – och det innehåller inte särskilt mycket energi. - Mängden folat i mango är betydande. Alla behöver folat eftersom det har stor betydelse för celldelning, särskilt bildandet av röda blodkroppar och... 

Den perfekta smakupplevelsen av mango får man om man väljer ett så mildsmakat bröd som möjligt. Mango Folat är viktigt för blodet
Alla behöver folat eftersom det spelar en... 

Den perfekta smakupplevelsen av mango får man om man väljer ett så mildsmakat bröd som möjligt. Mango Folat är viktigt för blodet
Alla behöver folat eftersom det spelar en... 

Vaccinium myrtillus Blåbärspaj Ingredienser till degen:
Havregryn, potatismjöl, vetemjöl, mandelmjöl, mandelhack, socker, salt
Rapsolja, Campari
Ägg Mängderna... 

Lök är en näringsrik grönsak som innehåller mycket vitaminer och mineraler, såsom C-vitamin, B-vitaminer, kalium och mangan. Dessutom är den en bra källa till fiber. Dessa näringsämnen är viktiga för en frisk kropps funktion. 

Lingon är ett superbär från norra naturen, känt för sin syrliga smak och mångsidiga hälsoeffekter. Lingon är särskilt känt för sina effekter på kolesterolkontroll och stöd av immunförsvaret. 

Kolin stödjer hjärnans, nervsystemets och leverns funktion, cellmembranstrukturen och fettmetabolismen, och fungerar som en föregångare till signalsubstansen acetylkolin, vilket är viktigt för... 

Mer information 

Läckert rotfruktsgryta, med magert nötkött som protein:
Fräs lök och röd lök i rapsolja på låg värme, tillsätt skivor av morot, palsternacka och kokt... 

Körsbär är en näringsrik stenfrukt, rik på C-vitamin, kalium, fibrer och antioxidanter, och har ett kaloriinnehåll på cirka 50–56 kcal per 100 g. Näringsvärden per 100 gram
Energi: 51–56 kcal Kolhydrater: cirka... 

I kastrullen:
Rapsolja, hackad gul lök och röd lök, svartpeppar, tidigare kokta och inlagda rödbetor hackade, tidigare i ugnen tillagad kål kryddad med sirap och... 

Mer information 

Ingredienser för sparrispanna:
- Extra jungfruolivolja, svartpeppar, salt, dill, gul lök, broccoli, blomkål, sparris
- Svartpepparkryddade kycklingfiléer Tillsätt färsk olivolja, dill och citron till... 

Kycklinglår, marinad... 

Tillsätt färsk mosad mango till lättkvarg.
Lämna lite mos som en solfläck. Mango ger en god smak åt kvargen, inget socker behövs.
I lättkvarg kan man tillsätta mjukt fett, till exempel solrosolja. 

Krusbär har mycket bra näringsvärde. Krusbär innehåller mycket C-vitamin och A-vitamin samt rikligt med karotenoider.
En kost rik på karotenoider kan dämpa låggradig inflammation. Förutom vitaminer innehåller krusbär... 

Mer information 

Korsblommiga grönsaker t.ex. broccoli, blomkål och brysselkål är väldigt vitamintäta, men de innehåller FODMAP-kolhydrater som kan orsaka uppblåsthet hos vissa. Om tillagning av de uppblåsthetsframkallande grönsakerna inte lindrar symtomen kan man istället använda till exempel... 

Koriander är en stimulerande, krampreducerande, vätskedrivande, bakteriebekämpande och kryddande produkt. Ett av de mest betydande fördelarna med koriander är att det kan bekämpa högt kolesterol, eftersom... 

Aamulehti 17.8.2026
Uutiset
Katri Keskitalo...