I hemmaköket

Startsidan > I hemmaköket

Näringsämnen
SpårämnenKalcium CaJärn FeJod (I)Kalium KMagnesium MgNatrium NaSalt - NatriumkloridFosfor PSelen SeZink ZnFettFettsyrorFleromättat fettEnkelomättad fettOleysyra (cis-9-oktadekensyra) enkelomättade fetterMättat fettTransfetterOmega-3 fettsyrorOmega-6-fettsyrorFettsyra - linolsyraFettsyra - alfa-linolensyraEPA eikosapentaeenihappoDHA dokosaheksaeenihappoKolesterol (GC)SterolerCLA (fetttyp)Palmitinsyra (palmolja)BensoesyraStearinsyraDPA - KlupadoninsyraProteinAminosyrorLysiiniMetioninTreoninIsoleucinLeucinMetioninFenylalaninLecitinKreatin (förening, energi för musklerna)Taurin (aminosyra)PeptidKolhydraterOrganska syrorSokerialkoholiSockerMonosackariderPolysackarid, vattenlöslig icke-cellulosaDisackariderGlykemiskt indexLaktos (mjölksocker) 15Galaktos 32Maltos (maltsocker) 30Glukos (druvsocker) 70GlukosinolaterSackaros (rörsocker) 100Fruktos (fruktsocker) 140–175TärkkelysFiberFiber som inte löser sig i vattenLöslig fiberPolysackarid, vattenlösligXylitol (björksocker) 100Galaktos (C6H12O6)Ribos (C5H10O5)Deoxiribos (C5H10O4)Trehalos (svampsocker) (C12H22O11)Sockerkulör E150TyppiyhdisteetTryptofanFolat B9, folsyraNiasiiniekvivalentti NENiacin B3 (nikotinamid, nikotinsyra)Pyridoxin B6Riboflavin B2Tiamin B1B-vitaminVitamin A Retinol, β-karotenKarotenoiditB12 KobalaminC-vitamin AskorbinsyraVitamin D D₂ (ergokalciferol), D₃ (kolekalciferol)E-vitamin Tocopheroler, tokotrienolerVitamin K K₁ (fyllokinon), K₂ (menakinon)Vitamin K1 (fylochinon)Vitamin K2 (menakinon)Pantotensyra B5B7 BiotinKolin (B-grupps, vitaminkliknande)LuteinZeaxantinBetakaroten (förstadium till vitamin A)HemirautaCu KopparCr KromiMn ManganMineral- eller spårämneMineralerMineralerNitratMineraltäthetEnergi (kJ)Kalorier (kcal)FibrerTarmhälsaDe nyttiga bakterierna i tarmenPrebiotikaProbiotika, levande mikroberBetaglukanGallotanninerInulinPektinLaxativElektrolyterOsteokalcinAsparaginHomocysteinApigeninBromelain-enzymFenoliyhdisteetProantocyanidinerFlavonolerFlavonidiQuercetinKaempferolRamstinEpinefrinAntioxidanter och bioaktiva föreningarAntioksidantitOleokantalOleocanthalPolyfenolerPolyfenolerSekoiridoidi (polyfenoli)FlavonoiderFlavanonitHesperidiniNaringininKatekinResveratrolAntocyaninerQuercetinAvenantramiderEllaginsyraNasuniiniKarotenoiderBetakaroten (förstadium till vitamin A)LuteinZeaxantinBetalainLykopenLykoperosid HFytokemikalierFytoenFytoöstrogenLignanenPterostilbenAntibakteriella föreningarActinidinenzymSvavelhaltiga föreningarAllicin (inte vid tillagning)CyanMalvidinLuteoliiniStöd för immunsystemetImmunfösvarRensar artärerna, håller blodet rentStöd för hemoglobinnivånFrämjar järnupptagKolesterolkontrollLipidsänkandeFörändring av kolesterol-, glukos- och insulinnivåerSänkning av triglyceriderÖka HDL-kolesterolMinska LDL-kolesteroletMinskar blodets kolesterolets oxidationEnergi - extra energiHögt kolhydratinnehållHjärt- och kärlhälsaKranskärlssjukdomMinskar risken för stroke och hjärtsjukdomarRisk för åderförkalkningSalicylatMinska kronisk inflammationHjärnhälsaNervcellerSerotoninFörebyggande av cerebrala cirkulationsstörningar, förlamningAlzheimersBlodets koagulationsfaktorerMinskar risken för blodpropparStärker blodkärlens inre slemhinnaKan bidra till att förhindra oönskad blodkoaguleringStöd för tarm och mageLindring av inflammatoriska reaktioner i tarmenFörbättrad matsmältningKroppens pH-balansPrebiotika, fibertyper som matar de goda bakterierna i tarmenRemineraliserandeCa Kalcium Benstomme och tandernas struktur och välbefinnandeP Fosfor Energiomsättning, skelettK Kalium Vätskebalans, nervsystemets funktionSodium-nivåbalans, muskelfunktionMg Magnesium Muskel- och nervfunktionCl Klorid Vätskebalans, del av saltsyraMindre saltBlodtryckBlodkärlens funktionKroppens motståndskraft mot inflammationerBlodsockerregleringDiabetesHypoglykemiskBlodsocker och insulinkänslighetLågkaloriskViktkontrollFetma och bukfettMetaboliskt syndromFet leverALT-nivåSocker- och fettomsättningLåggradig inflammationMetabolismNestetasapainoSvullnadHormonerSkelettLihaksetÅterhämtning från träningMinskning av muskelskadorFörbättrad prestationsförmågaHermostoIhon terveysRika på antioxidanter - celler, hud, hår, alla organSaktar ner cellernas åldrandeSkydda cellerna mot oxidativ stressBildning av muskelcellerHudens och slemhinnornas skickSlemhinnornas hälsaHudens kollagenproduktionCollagen - Hud Bindväv Leder Senor Muskler SkelettLedhälsaHud- och vävnadshälsaHudens ytliga blodcirkulationAtopiskt eksemGer huden en frisk färgFörstärker UV-skyddUV-skadorSårÖgonhälsaSynförmågaMörkerseende och hornhinnans hälsaSkydda ögats celler från oxidativ stress (E-vitamin)Stöder ögats bindväv och fungerar som antioxidantTorrhet i ögonen och ljuskänslighetLutein, skyddsämne för ögonbottenMinskar inflammation och oxidativ stressElimistön puhdistaminenLevers hälsaLeverrensningNjurarUrineringsbesvärUrininfektionerKroppens avfallsämnen, giftiga ämnenMöjlig cancerförebyggande effektAntibakteriella egenskaperFörbättrar oljans oxidationsbeständighet och hållbarhetNaturligt konserveringsmedelCitronsyra och bensenkarboxylsyraMöjlig effekt på sömnkvalitetFertilitetVem det kanske inte passarPurinerFruktanerMageproblem?UppsvälldhetGasighetKokosolja - laurinsyraPalmolja - palmitinsyraAromAndra tillsatserStabiliseringsmedelE410 - KarobpulverE412 GuarkärnmjölEmulgeringsmedelMono- och diglycerider av fettsyrorDextrosJäsningsmedelE500 - Natriumkarbonater - JäsmedelE466 - NatriumkarboximetylcellulosaE466 - Natriumkarboximetylcellulosa, cellulosa gummiE450 - Difosfater - JäsmedelKonserveringsmedelE200 - SorbinsyraFinland
Kokos
Kokos kan höja LDL-kolesterolet samt kolesterolnivåerna totalt. Enligt Cleveland Clinic innehåller kokosolja mycket fett och kalorier, men bara lite näringsmässigt nyttiga... 
Kiwi
Näringsinnehåll i kiwi Flera källor beskriver kiwi som en mycket näringstät frukt. Den innehåller rikligt med:
• C-vitamin... 
Kievari Sallad
Bladgrönsaker, grönsaker, färska... 
Kantarell- och lökpaj
Snabb kantarell-lökpaj:
Kantareller från frysen och färska lökkvistar läggs på degen... 
Kaffe
Det är bäst att dricka kaffe som bryggkaffe. Obryggt kaffe ökar halten av det skadliga LDL-kolesterolet. Obryggda kaffetyper inkluderar bland annat kokkaffe, espresso... 
HMN26818 Jordgubb
Varför ska du äta jordgubbar? Jordgubbar är rika på antioxidanter. När de äts varje dag skyddar jordgubbar hjärnan och korttidsminnet. Dessutom förbättrar jordgubbar... 
Jordgubb
Varför ska du äta jordgubbar? Jordgubbar är rika på antioxidanter. När de äts varje dag skyddar jordgubbar hjärnan och korttidsminnet. Dessutom förbättrar jordgubbar... 
Italiensk kryddad sallad
Mer information 
Inlagd broccoli
Hackad broccoli
Koka upp kryddorna i vatten - svartpeppar, rosmarin, senapsfrön .... Lägg broccolin i botten av... 
Höstens rotfrukter och benfri fisk
Lägg rotfrukterna i kokvattnet i ordning efter hur snabbt de blir klara och låt dem... 
Extra Virgin Olive Oil
Olivolja orsakar inte viktökning eller fetma
- Att äta fett gör dig inte... 
Extra Virgin Olive Oil
Olivolja kan hjälpa till att förebygga stroke
- En stroke orsakas av ett... 
Extra Virgin Olive Oil
Hälsofördelarna med olivolja är i en liga för sig. Följande påståenden är vetenskapligt bevisade. Olivolja... 
Honungsstekta lökar och fyllda paprikor
Paprikans hälsoeffekter:
- C-vitamin
Gul paprika kan... 
Honungsmelon
Honungsmelon är lågkalorisk och på grund av sitt höga vatteninnehåll och näringsämnen en effektiv kroppsvätskare. 
Hjortron
Rubus arcticus... 
Havrekakor - röda vinbär + Cointreau
Havrekakor:
Havregryn, vetemjöl, socker, rapsolja, röda vinbär, Cointreau Smaken var god. Nästa gång kommer jag att öka mängden rapsolja, så att... 
Havrekakor - vita vinbär + vitt vin
Ingredienser:
Havregryn, vetemjöl, socker, salt
Rapsolja, vitt vin
Vita vinbär... 
Havrekakor - gröna vinbär + Cointreau
Ingredienser:
Havregryn, vetemjöl, socker, salt
Rapsolja, Cointreau
Gröna vinbär... 
Havrebröd - ost, avokado, citron
Havrebröd, extra jungfruolivolja, ost, sallad, avokado, citron... 
God morgon hjärtligt!
God morgon, hjärtligt! Två teskedar olja på ditt frukostbröd, ditt hjärta kommer att tacka dig. 
Havre
Ämnen som påverkar tarmhälsan stödjer tarmfloran, matsmältningen och tarmens funktion.
Fiber är... 
Till morgonkaffet
Fullkornsbröd Extra jungfruolivolja... 
Havrebröd - sallad, avokado, päron, citron
Snacks som man kan nappa på stöder tandhälsan.
Mängd och innehåll av näring visas också på portionen.
Friskt vatten... 
Frukostbröd - Extra jungfruolivolja, dill, avokado, sallad, citron
Frukostsmörgås - Extra jungfruolivolja, dill, avokado, sallad, citron
Havregryn Avena sativa... 
Hasselnötter
Mer information 
Hallon
Bär har många hälsofördelar. De stöder till exempel tarmens funktion och minskar inflammation, och de innehåller en mängd olika hälsosamma ämnen. Särskilt... 
HNP27515
Skär zucchinin, auberginen, paprikan och tomaterna i en halv centimeters tjocka skivor och lägg dem i en ugnsform.
Lägg... 
HNP27367
Mer information 
HNP27332
Mer information 
Gurka
Efter svettig träning är gurka så härligt. Skär av minst tio centimeter av gurkan och ta en tugga. 
Gula kantareller Cantharellus cibarius
Cantharellus cibarius... 
Gul paprika
Paprikans hälsoeffekter är mångsidiga och betydande:
Näringsrika ämnen: Paprika innehåller mycket vitaminer, såsom C-vitamin, A-vitamin... 
Sallad Gurka Avokado
Extra jungfruolivolja, vitvinsvinäger, dill, svartpeppar
Sallad, gurka, avokado... 
Grönsaksoppa tillagad i ugnen
Genom att lägga till bönor, linser och andra baljväxter i kosten kan man påverka kolesterol- och sockervärden. 
Grönsaksgratäng - broccoli, blomkål
Broccoli ger ett brett utbud av näringsämnen, inklusive C-vitamin, kalcium, magnesium, fosfor... 
Gröna vinbär
Mer information 
HNP27435 Gröna bönor + kycklingbitar
Phaseolus vulgaris... 
Gröna bönor
Genom att lägga till bönor, linser och andra baljväxter i kosten är det möjligt att påverka kolesterol- och sockernivåerna. 
Grön paprika - Parmesan
Grön paprika är en näringsrik grönsak som erbjuder många hälsofördelar, såsom rikligt med... 
Grön böna
Phaseolus vulgaris... 
Grynost
I keso finns förutom protein också kalcium som är bra för skelettet, B-vitaminer, jod, fosfor och selen. 
"Tallukka", gravad lax och extra jungfruolivolja, smaksatt med dill, svartpeppar och hackad lök
"Tallukka", gravad lax och extra jungfruolivolja, kryddad med dill, svartpeppar och hackad lök Rågbröd, extra jungfruolivolja, sallad, tomat och gravad lax... 
Gratäng - Blomkål, broccoli, zucchini, sötpotatis, röd paprika, blekselleri
Färgglad gratäng:
Ingredienser - Blomkål, broccoli, zucchini, sötpotatis, röd... 
HNP25733 Blodgrapefrukt
Grapefruktens fräscha, syrliga smak faller inte alla i smaken, men det är en av naturens mest näringsrika frukter, rik på vitamin C, B och E, kalcium, fosfor... 
Glass med bär
Laktosfri vaniljgräddglass... 
Fänkålssoppa
Soppa puré - fänkål, lök, vitlök, purjolök, potatis, vitt vin, svartpeppar, salt, citron, basilika... 
Fänkålsfrön
Fänkålsfröprodukter kan innebära hälsorisker eftersom fänkålsfrön innehåller estragol, som enligt Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhets riskbedömning... 
Frö- och nötbitar gjorda i Grekland
Κομμάτια σπόρων και ξηρών καρπών φτιαγμένα στην Ελλάδα 
HNP27506 Franskinspirerade heta grönsaker
Fräs gul- och rödlöksklyftor i olivolja tillsammans med svartpeppar och örtkryddor, tillsätt paprika och tomater i klyftor, lägg... 
Svartvinbär
Svarta vinbär och rödvin passar utmärkt till kötträtter tack vare sitt höga innehåll av flavonoider, särskilt... 
Fisk soppa
Ingredienser till fisk soppa: rapsolja, svartpeppar, lök, morot, selleri, vatten, potatis, fisk, sallad, dill, oliv, saltgurka... 
Fenkoli
Färsk fänkål kan användas utan problem, men eventuella hälsorisker är kopplade till fänkålsfrön. 
Extra jungfruolivolja och dill
Tillsätt lite extra jungfruolivolja eller hemlagad kryddad olja över den färdiga rätten. Smakrika oljor får du genom att lägga till... 
Dryck
Friskt vatten är den bästa drycken. 
Mörk druva
Mörka vindruvor är en näringsrik och god frukt som stödjer hjärthälsa, matsmältning och immunförsvar. De innehåller mycket antioxidanter, fiber och vitaminer, vilket... 
Dill
Färsk dill innehåller ungefär 30 kcal, 4 g protein, 1 g fett och 1 g kolhydrat per 100 gram. 
Dadlar
Dadeln är en söt och näringsrik frukt som har ätits i århundraden, särskilt i Mellanösterns och Nordafrikas matkulturer. 
tech
Helena Penttilä
Helena Penttilä
helena.penttila@cosmeshop.fi